こだわりの朝食

BREAKFASTこだわりの朝食

ミシュラン3つ星獲得のホテルメインダイニングとしての質と、
地元で生産されたものを地元で消費する「Farm to table」をテーマとした
食材の宝庫、神戸地元産の素材を存分に味わえる。

メインビジュアル

1日のスタートはおいしい朝ごはんから

― A GOOD DAY STARTS WITH A GOOD BREAKFAST

ありきたりの「レストランの朝食」ではなく、
各地の厳選食材を用いた、こだわりの朝食。
天然酵母パン、にごりオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩、特別製法の豆を使った珈琲、コシヒカリと黄金晴を掛け合わせた香川県産ブランド米「ひのひかり」、粒マスタード、天然アカシア蜂蜜、選りすぐりの紅茶など、シェフ自ら厳選した食材をブッフェ形式にてご用意。
忙しい朝に忘れがちな「朝ごはん」は、
脳の活性化や健康や美容面でも重要視されております。
一日のスタートに是非ご利用ください。

米マスタード
米マスタードパンオリーブ岩塩コーヒー蜂蜜紅茶

※写真はイメージです。食材の仕入れ状況により内容に変更が生じる場合がございます。

朝食テーマ

― BREAKFAST THEME

グリルテーブル

3都物語+瀬戸内海産市


神戸を中心とした
関西素材をお楽しみ頂けるお料理を
ご用意いたしました。

日本のいいもの

こだわりのお料理一例

明石焼き

江戸時代の終わりごろから地元で愛され、明石の食を代表するメニュー。
出し汁に浸して食べる明石焼きは絶品。

瀬戸内レモン

瀬戸内海の太陽と風を浴びて、
すくすくと育った瑞々しいレモン。
サラダやお料理の味わいを引き立てます。

明石だこのカルパッチョ

海流の激しい明石海峡のタコは、
カニを食べて育つ甘み深い味。
タコ本来の触感も楽しめるカルパッチョでご提供。

長田風ぼっかけ焼きそば

神戸名物「ぼっかけ」ソースを使った甘辛味の焼きそば。
一度食べたらクセになる地元ならではの味わいです。

※写真はイメージです。食材の仕入れ状況により内容に変更が生じる場合がございます。

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