産地直送、自家製、旬の食材を使った数々。

• 神戸牛

  神戸が誇る神戸牛（”神戸肉”、”神戸ビーフ”とも言う）は、但馬牛に与える名誉ある称号です。人肌で溶けるほど融点がく、まさにとろける舌ざわり、味はあっさりとして食べやすいのが特徴。

• 六穀豚

  旨みを向上させるために、6種類の穀物（とうもろこし・マイロ・米・大麦・小麦・大豆）を配合した飼料で育てました。一般的な豚肉よりも格段にコクと甘みがあります。

• 三田ポーク

  ストレスの少ない環境と厳選された飼料で育ち、改良を重ねた高品質な品種で、美味しい豚肉の代名詞で知られています。凝縮された旨味がサラサラと溶け、口の中でほろほろとします。

• 明石鯛

  海峡の激しい潮流にもまれて引き締まった身、豊富なエサに恵まれた環境で育った明石鯛は味も絶品。

• 瀬戸内レモン

  瀬戸内の海と温暖な気候が育んだレモン。酸味の奥に旨味と栄養が含まれた高品質な逸品です。

• 淡路玉葱

  辛味が少なく、甘さと柔らかさ、みずみずしさは圧巻。自然の風を利用してゆっくりと乾燥された玉ねぎです。

• 淡路島産藻塩

  海塩に焼いていない海藻を加えたもので、日本で最も古い製塩法「藻塩焼き」をベースに作り上げた高品質の塩。

• 有馬山椒

  古代文献にも記載され、世界遺産と呼ばれるアルカ（味の箱船）に登録された幻の山椒。香りがよくて柔らかく、ピリッと辛い風味が特徴。