3月バスクコースのご案内＠グリルテーブルウィズスカイバー

• 2022年3月3日
• レストラン

ブログをご覧の皆様こんばんは。

神戸駅から徒歩約5分のところにございますTHE MARCUS SQUARE KOBEレストラン担当の市場と申します。

3月1日より、ご好評いただいておりますバスクコースがリニューアルいたします。

本日はそちらをご紹介をさせていただきます。

＜モダンバスク料理＞

ビレネー山脈やビスケー湾といった、山と海の幸が豊富なスペイン・バスク地方の料理をテーマにしております。

兵庫の六甲山と瀬戸内海というバスク地方に類似した地形をリンクさせ、スペインで知られる

ヌエバ（新しい）コシーナ（料理）という要素を加えました。近隣地域の特産品を生かし新しい調理法を

取り入れた、山と海が一度に味わえる独創的な料理を提供いたします。

SPECIAL COURSE              6,000円（税別）

・スペインの旅するタパス（前菜）

・フォアグラと豚コラーゲンのテリーヌ（温前菜）

～モホピコンソース～

・高原但馬鶏のコンフィー　旬野菜のガルビアス（スープ）

・真鯛のサルサヴェルデ（魚）

・鴨ロースのアサード（肉）

～バレンシアオレンジのビカラードソース～

・紅ズワイガニのオジャ（締め）

・デザート　２品

営業時間　17:00~21:00 (ラストオーダー20:00) ※金土日のみ営業

ご予約のお客様はこちらの番号にご連絡お願いいたします。

078-367-1622

メッセージデザートも受け付けておりますので、記念日やデートにもご利用いただけます。

皆様ぜひ、夜景の見える最上階でのお食事をお楽しみくださいませ。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

レストラン　市場