ソースが決め手!!

  • 2020年8月6日
  • ウェディング

ブログをご覧の皆様こんにちは。

THE MARCUS SQUARE KOBE(ザ マーカススクエア神戸)の

ウェディングプランナーの谷内でございます。

 

本日は、THE MARCUS SQUARE KOBEの

お料理の【ソース】についてお話させていただきます。

 

【ソース】はお料理の決め手です。

各種素材を活かし、また素材そのものを利用する

ソースは組み合わせが重要です。

▲食材に合ったソースをご用意しております

 

お肉の場合は【ジャポネソース】という

みりんやしょうがなど醤油ベースのソースがございます。

また、【トリュフソース】もご用意しております。

 

お魚はオマール海老に合わせて、

赤ワインやお野菜、またオマール海老のと一緒に煮込んだ

【アメリケーヌソース】を添えております。

 

デザートには【ミカンのソース】や【抹茶ソース】、

また、【紫蘇ソース】もご用意しております。

▲デザートだけでも様々なソースご用意しております

 

当館ではモダンナショナルキュイジーヌという、

50種類以上の食材を使い、各国の料理を日本風にアレンジした

お料理をご用意しております。

 

まさに、モダンナショナルキュイジーヌをイメージした

【各国の料理の英知を現代風に活かす】を

意識したソースを生み出し、使用しています。

 

詳しいご相談はブライダルフェアで!

おふたりにお会いできますことを、

スタッフ一同心より楽しみにお待ち申し上げております。

谷内

 

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THE MARCUS SQUARE KOBE (ザ マーカススクエア)
ウェディングプランナー 谷内 美月

650-0044 兵庫県神戸市中央区東川崎町1-3-5 

ホテルクラウンパレス神戸内 「神戸」駅より徒歩2分
地下街にてホテル直結 「高速神戸」駅より徒歩4分
地下街にてホテル直結 「ハーバーランド」駅より地下街にてホテル直結

TEL / 078-367-1357
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